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    圓粒大米與普通的如何區別

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    圓粒大米與普通的如何區別

    發布日期:2021-11-18 作者: 點擊:

    一般來說,大米可分為三類,糯米、粳米和秈米。麻城糧食儲備有限公司介紹它們的外觀和味道不同,制作方法也不同。例如,糯米常用于制作甜點、糯米等,而粳米和秈米分別適用于煮粥和炒飯。


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    一般來說,所謂的長粒米是指秈米。秈米是細長的橢圓形。還有長粒秈米和中粒秈米??傞L長比必須大于2,這很常見。秈米包括中國香米和泰國秈米。秈稻適宜在亞熱帶地區種植。例如,在中國水米之鄉的幾個省市,秈稻產量很高。

    粳米一般指粳米。有名的東北大米、武昌大米、珍珠大米、水晶大米在市場上享有盛譽。這種米的形狀圓而飽滿,短而橢圓形,長寬比小于2。圓粒米適合在尺寸較大的地區種植,質量會更高。例如,中國東北是高質粳稻種植區。人們常說長粒米比圓粒米好,所以它更貴。其實這兩個賣家各有各的愛好,這并不是決定價格的主要因素。下面就來詳細說說味道和營養的區別吧。

    營養區別,兩者都含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、鋅、鐵等營養成分。不同的是,圓粒米中鈣和維生素的含量略高于長粒米。大米中硒和煙酸的含量高于圓粒米。

    從口感上來說,圓米軟糯粘稠,適合煲湯和煮粥。適合煮粥,比較稀。炒飯是比較合適的選擇。長粒米炒飯松散粘連,粒粒分明,吃起來十分鮮美。

    如何挑選好大米

    1.觀察顏色和透明度

    一般顏色鮮艷、透明度高、米粒飽滿的大米就是好大米,可以放心購買。如果米飯是白色或灰色的,這種米飯不是很好吃,可能是陳年米飯。

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    買米的時候,可以先把手伸進米里,手里舀一把米,然后把米倒出來拉出來。觀察手掌上的米粉。如果你手上的米粉很少,而且米粉不容易粘在你的手上,那就說明它是好大米。而且如果你手上有很多米粉,很容易污染,這米可能就不好了。

    本文網址:http://www.hireseansmith.com/news/578.html

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